สายการผลิตป่นขนไก่ (feather meal production line) นี้ ออกแบบมาเพื่อแปรรูปขนสัตว์ปีกชนิดต่างๆ ให้เป็นเม็ดป่นขนไก่ผ่านกระบวนการผลิตที่ครบวงจร เครื่องผลิตป่นขนไก่ไฮโดรไลซ์รุ่นใหม่นี้ใช้กระบวนการไฮโดรไลซิสภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูง ความดันสูง และแรงเฉือนสูง พร้อมด้วยกรรมวิธีที่ทันสมัยและอุปกรณ์เฉพาะทาง โดยทั่วไป ขนสัตว์ปีก 10,000 กิโลกรัม สามารถผลิตป่นขนไก่สำเร็จรูปได้ 500 กิโลกรัม
จุดเด่นที่โดดเด่นคือ สามารถทำลายโครงสร้างเชิงพื้นที่ของเคราตินในขนสัตว์ปีกได้อย่างสมบูรณ์ จึงเปลี่ยนจากของเสียในอุตสาหกรรมอาหารให้กลายเป็นอาหารโปรตีนที่ละลายน้ำได้คุณภาพสูง ซึ่งปศุสัตว์และสัตว์ปีกสามารถย่อยและดูดซึมได้เต็มที่ สร้างการเปลี่ยนแปลงจากของเสียให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีค่า จากการตรวจสอบและทดสอบหลายครั้งโดยหน่วยงานที่มีอำนาจ พบว่าอัตราการย่อยและการดูดซึมโดยเฉลี่ยสามารถสูงถึงมากกว่า 75%
เครื่องผลิตป่นขนไก่ไฮโดรไลซ์รุ่นใหม่ Shuliy ที่พัฒนาโดยบริษัทของเรา เป็นผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่ที่พัฒนาขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจากยุโรปและสหรัฐอเมริกา ประกอบกับประสบการณ์การผลิตกว่า 20 ปีของบริษัท
หากสนใจ ติดต่อเราเพื่อขอรายละเอียดเครื่องจักรเพิ่มเติมได้เลย!
ป่นขนไก่คืออะไร?
ขนไก่ป่น หมายถึง ขนสัตว์ปีกที่ไม่เน่าเสียซึ่งได้จากการชำแหละปศุสัตว์และสัตว์ปีก เช่น ขนไก่ ขนห่าน ขนเป็ด ขนนกพิราบ ขนไก่งวง เป็นต้น ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อเป็นอาหารสัตว์โปรตีนสูง ขนไก่ป่นสามารถแบ่งตามวิธีการผลิตได้เป็น ขนไก่ป่นย่อยด้วยเอนไซม์ ขนไก่ป่นไฮโดรไลซ์ และขนไก่ป่นพองตัว
ขนไก่ป่นเป็นวัตถุดิบอาหารโปรตีนที่นิยมใช้กันทั่วไป โดยมีปริมาณโปรตีนหยาบไม่น้อยกว่า 75% ปริมาณกรดอะมิโนไกลซีน ซีรีน และไอโซลิวซีนสูงมากถึง 6.3%, 9.3% และ 5.3% ตามลำดับ ซึ่งเหมาะสำหรับการผสมร่วมกับวัตถุดิบที่มีปริมาณไอโซลิวซีนไม่เพียงพอ (เช่น เลือดป่น) ในประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศ มีการใช้ขนไก่ป่นในอัตรา 2% ถึง 3% ในอาหารสัตว์ปีกและปศุสัตว์ทุกประเภท ดังนั้น ขนไก่ป่นจึงเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่สำคัญในอาหารสัตว์ปีก
เครื่องจักรที่ใช้ในสายการผลิตขนนกป่น
ชุดอุปกรณ์ครบชุดประกอบด้วย เครื่องแยกน้ำออกจากขน, เครื่องรีดน้ำขน, เครื่องป้อนขน, สายพานลำเลียงโหลด, ถังไฮโดรไลซิส, ไซโลบัฟเฟอร์, สกรูลำเลียง, เครื่องอบแห้งแบบไอน้ำ, หน้าจอระบายความร้อนแบบหมุน, เครื่องบด, เครื่องบรรจุถุงแบบปริมาณ
ประกอบด้วยระบบควบแน่นและกำจัดกลิ่นไอเสีย และตู้ควบคุมไฟฟ้า
| รายการ | รูปภาพ |
| เครื่องรีดน้ำขน |  |
| เครื่องป้อนขนนก |  |
| การบรรจุกระป๋องที่อุณหภูมิสูง |  |
| เครื่องอบแห้งแบบไอน้ำ |  |
| เครื่องทำความเย็นแบบหมุน |  |
| ไซโล |  |
คุณสมบัติและการปรับแต่งในเครื่องบดขนไก่
- เพื่อปรับให้เข้ากับข้อกำหนดการไฮโดรไลซิสที่ต้องการอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นที่ถ่ายเทความร้อนจึงเพิ่มขึ้น เครื่องจักรรุ่นเดียวกันมีพื้นที่เพิ่มขึ้นประมาณ 40% แต่ขนาดโดยรวมของอุปกรณ์ไม่ได้เพิ่มขึ้น ทำให้พื้นที่วางเครื่องจักรเท่าเดิมกับรุ่นเดิม
- ในทำนองเดียวกัน เพื่อเพิ่มความสามารถในการถ่ายเทความร้อนต่อหน่วยพื้นที่ กล่าวคือ ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน K เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ค่า K เพิ่มขึ้นจากประมาณ 50--60 กิโลแคลอรี/ตร.ม.℃ชม. เป็นประมาณ 75 กิโลแคลอรี/ตร.ม.℃ชม. ในปัจจุบัน ในอุปกรณ์ที่ปรับปรุงแล้ว เราได้นำมาตรการต่างๆ มาใช้ เช่น การทำความสะอาดพื้นผิวทำความร้อนด้วยตัวเอง ระยะห่างที่เท่ากันของพื้นผิวทำความร้อนจากวัสดุตรงกลางไปยังพื้นผิวทำความร้อนโดยรอบ การกระจายพื้นผิวทำความร้อนภายในตัวเครื่องอย่างสม่ำเสมอ และการกวนที่เข้มข้นขึ้น
- เพื่อปรับปรุงความทนทานต่อแรงดันของอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ปรับปรุงแล้วได้รับการพัฒนาในจุดอ่อนด้านแรงดันหลายจุด โดยกำจัดหรือลดพื้นที่ที่มีความเค้นเข้มข้นส่วนใหญ่ และปรับปรุงสภาพความเค้นของชิ้นส่วนที่รับแรงดัน ชิ้นส่วนรับแรงดันหลักทำจากเหล็กแผ่นคุณภาพสูง เช่น 20g, 16MnR, 20c และเหล็กแผ่นคุณภาพสูงอื่นๆ สำหรับหม้อต้มน้ำแรงดันและภาชนะรับแรงดันที่ใช้ทำความร้อน ซึ่งช่วยเพิ่มความปลอดภัยและความเหมาะสมในการใช้งานของอุปกรณ์
- เพื่อเพิ่มแรงเฉือนบนขนและเคราตินที่เป็นร่างแหของขน ได้ดำเนินมาตรการหลายประการในโครงสร้างภายในของสายการผลิตปลายป่นขนไก่แบบใหม่ ประการแรกคือการเพิ่มจำนวนใบกวน ประการที่สองคือการเปลี่ยนรูปร่างของใบกวน และประการที่สามคือการใช้ฟันตายตัวและฟันเคลื่อนที่ มาตรการบางอย่าง เช่น การเพิ่มความเร็วสัมพัทธ์ของโครงสร้างระหว่างเฟส ได้ช่วยปรับปรุงสภาวะการเฉือนอย่างมาก
ปัจจัยใดบ้างที่บ่งชี้ถึงคุณภาพของป่นขนไก่และประสิทธิภาพการผลิต?
- ปริมาณซิสทีนในผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยสูงถึง 1.5 เท่าของผงขนไก่ที่ผ่านการย่อยด้วยกรด ค่าการย่อยได้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ภายใต้สภาวะกระบวนการที่เหมาะสม ค่าการย่อยได้ของกรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์สูงถึง 41-80% และค่าการย่อยได้ด้วยเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร (PDP) ค่าประสิทธิภาพของกรดอะมิโน (PDAA) ค่าความสามารถในการละลายของโปรตีน (PS) ปริมาณกรดอะมิโน และค่าความหนาแน่นรวม (BD) ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- สายการผลิตป่นขนไก่ของเรามีคุณสมบัติเด่นคือระยะเวลาเสริมการทำงานที่สั้นลง อัตราการใช้ไอน้ำสูง และประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง จากการวัดจริงพบว่าสามารถประหยัดไอน้ำได้ประมาณ 6%
- เนื่องจากการให้ความร้อนที่รวดเร็ว สม่ำเสมอ และคงที่ ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีความเสถียร
ข้อกำหนดด้านคุณภาพสำหรับป่นขนไก่ที่ผ่านการย่อยด้วยไอน้ำ
ข้อกำหนดทางประสาทสัมผัสของป่นขนไก่ที่ผ่านการย่อยด้วยไอน้ำ
| รายการ | ค่ามาตรฐาน |
| ลักษณะ | เป็นผงแห้ง |
| สี | เหลืองอ่อน น้ำตาล น้ำตาลเข้ม ดำ |
| กลิ่น | มีกลิ่นปกติของขนไก่ป่นที่ผ่านการย่อยสลาย ไม่มีกลิ่นผิดปกติ |
ค่ามาตรฐานทางกายภาพและเคมีของขนไก่ป่นที่ผ่านการย่อยสลาย
| รายการ | ค่ามาตรฐาน ระดับ 1; ระดับ 2 |
| ขนาดอนุภาคหลังบด | ผ่านตะแกรงมาตรฐานขนาดไม่เกิน 3 มม. |
| ขนไก่ป่นที่ยังไม่ผ่านการย่อยสลาย | ≤10 |
| ความชื้น | ≤10 |
| ไขมันดิบ | ≤5 |
| ซิสทีน | ≥3 |
| โปรตีนดิบ | ≥80; ≥75 |
| เถ้าดิบ | ≤4; ≤6 |
| สิ่งเจือปนที่เป็นทราย | ≤2; ≤3 |
| การย่อยได้ในหลอดทดลอง | ≥80; ≥70 |
ข้อกำหนดด้านสุขลักษณะของขนไก่ป่นที่ผ่านการย่อยสลาย
ต้องตรวจไม่พบเชื้อซัลโมเนลลา และปริมาณโคลิฟอร์มที่อนุญาตต่อร้อยกรัม (MPN/100) น้อยกว่า 1×10 ปริมาณสารหนูที่อนุญาตต่อกิโลกรัมต้องไม่เกิน 2 มก.
การประยุกต์ใช้ขนไก่ป่น
ขนปุยที่ผ่านการแปรรูปมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ร่วนซุย มีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มความน่ากิน และไหลลื่นดี ปลายป่นมีโปรตีนหยาบประมาณ 75%-90% ซึ่งช่วยให้สัตว์สามารถย่อยและดูดซึมโปรตีนได้มากกว่า 85%
คุณค่าทางอาหารสัตว์ของปลายป่นนั้นแท้จริงแล้วไม่สูงนัก และส่วนใหญ่ใช้เพื่อเสริมปริมาณกรดอะมิโนที่มีกำมะถันในอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม ปลายป่นมีผลดีอย่างเห็นได้ชัดต่อการเลี้ยงสัตว์ นั่นคือการลดพฤติกรรมการจิกตูดและจิกขนในไก่และเป็ด ทั้งนี้เพราะปลายป่นอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน
การให้ปลายป่นแก่สัตว์ปีก เช่น ไก่ เป็ด และสัตว์ปีกอื่นๆ ในช่วงฤดูผลัดขนของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของขนอ่อน ข้อควรระวังคือ ปริมาณปลายป่นในอาหารสัตว์ปีกไม่ควรเกิน 3% ถึง 5% และควรผสมกับอาหารโปรตีนชนิดอื่นที่มีไลซีน เมไทโอนีน และทริปโตเฟน ในสายการผลิตปลายป่น ขนสามารถถูกย่อยสลายได้หลังผ่านกระบวนการใช้ความดันและความร้อน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนจากขน และทำให้
feather mealเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์
